Dereotlu enerjik omlet

Özellikle benim oğlum gibi peynir yemeyen ufaklıklar için çok güzel bir omlet tarifi, her sabah aynı şey, biraz değişiklik diyen annelere :)

Malzemeler
1 köy yumurtası
1 kibrit kutusu beyaz peynir ya da labne peyniri
Bir miktar süt
Bir tutam ince kıyılmış dereotu
Kırılmış ceviz
Tereyağ

Tüm malzemeleri bir kapta çırparak, erimiş tereyağ üzerine dökülür, alt-üst çevrilip piştikten sonra tabağa alınır ve üzerine ceviz serpilir, Afiyet olsun ufaklıklara...