Peynirli Börek

Bugün Anneciğimin akşam yemeği için yaptığı peynirli böreğin tarifini vereceğim. Herkese afiyet olsun.

Malzemeler
3 tane hazır yufka
100-150 gr beyaz peynir
 Maydanoz
1 su bardağı süt 
Yarım su bardağı sıvı yağ 
1 tane yumurta 
 Çörek otu

Önce böreği yapacağımız borcamı hafif yağlıyoruz ve tabanına çörekotu serpiyoruz, Yufkanın birini seriyoruz ve süt, sıvıyağ, yumurta karışımından üzerine gezdiriyoruz, ikinci yufka içinde aynı işlemi yapıyoruz ve peynir-maydonaz börek içini koyuyoruz, üçüncü yufkadan kopardığımız parçaları harcın üzerine serpiyoruz ve borcamın kenarlarına sarkan yufkalar ile böreğimizi kapatıyoruz. Sıvı karışımdan üzerine sürüp tekrar çörek otu gezdirip sıcak fırına veriyoruz. Afiyet olsun.