Yeşil Mercimek Salatası

 Bu salatayı herkesin yapmasını tavsiye ederim zira tahmin ettiğimden daha lezzetli oldu ama zannedersem bolca nar ekşisi kullanmak bu tarifin püf noktası. Davetlerde, günlerde, ana yemek yanında salata olarak her durumda çok şık duruyor emin olun.

Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler
2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
4 su bardağı su
Taze soğan
Dereotu
Közlenmiş kırmızı biber
Mısır
1 adet limon
Nar ekşisi
Karabiber
Pul biber
Tuz

Önce mercimekleri 4 su bardağı su ile haşlayarak başlıyoruz. Mercimekler pişip suyunu çektiğinde altını kapatıp bulguru ekliyoruz ve iyice karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu arada soğan ve dereotlarımızı ince ince doğruyoruz.Bulgurlarda mercimeklerin içinde şişip piştiğinde baharatlarımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ardından diğer malzemeleri ekliyoruz, limon bolca nar ekşisi ve yağı da ekleyip karıştırrdıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.