Ganajlı Cupcakeler

Dilek Hanım'ın doğum günü için hazırladığımız Ganajlı cupcake ler :)

Ganaj Kreması için

200 gr çiğ krema
200 gr bitter çikolata
200 gr sütlü çikolata
50 gr tereyağ

Kek için

3 yumurta
1.5 su bardağı şeker 
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ 
2 çorba kaşığı kakao
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı

Önce ganaj kremasını hazırlayalım ve ılıyınca dolaba alalım. Kremayı ocakta ısıtıp, kaynamadan ocaktan alalım, küçük parçalara ayırdığımız çikolataları ve tereyağını kremaya ekleyip eriyene kadar karıştıralım.

Kek için un ve kakaoyu önceden eleyip bir kaba alalım, süt ve şekeri rengi beyazlaşana kadar çırpalım ardından süt ve sıvıyağı ekleyelim, daha sonra azar azar unu ekleyip kaşıkla karıştıralım en son tarçını ekleyelim.

Kek kalıplarına kekleri eşit şekilde dağıtalım ve 160 derece önceden ısıtılmış fırında 30-40dk pişirelim. Kekelerimizi fırından alıp soğumaya bırakalım, ardından krema torbasına ganaj kremayı ekleyip, yıldız uç takılı duy ile kekelerin üzerini süsleyelim.

Afiyet olsun.