Havuçlu Pandispanya

Bu tarifi Yemek Bir Aşk 'ın bloğundan aldım ve aynen uyguladım. Çok nefis ve hafif atıştırmalık mini kekler oldu. Çocuklar içinde sağlıklı ve besleyici bir ara öğün bence. Kremalı pastalar için de çok uygun en kısa sürede yaş pasta tabanı olarakta deneyeceğim.

Malzemeler

4 tane yumurta

400 gr havuç

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

1 su bardağı iri çekilmiş badem

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin şekeri

1 su bardağı şeker

60 gr nişasta

 

Hazırlanışı

Kek olarak servis edeceğim için yuvarlakkek kalıbı kullanarak yaptım, pasta tabanı olarak kullanacaksanız kelepçeli kalıpta pişirebilirsiniz. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın bir çimdik tuzla kar beyazı oluncaya kadar çırpın. Havucu rendenin ince kısmıyla rendeleyn.Diğer malzemeleri ayrı bir kapta güzelce karıştırın. Yumurta köpüğüne yedirin. Afiyet olsun.