Yoğurtlu Ekşili Köfte

Ekşili köfteye sarımsaklı yoğurtla güzel bir dokunuş yaptık :)

4 kişilik

Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 yemek kaşığı dolusu un
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş kuru soğan
Tuz

Sos için;
3 orta boy rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı nar ekşisi
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Muskat
Kuru nane
Pul biber
Tuz

Üzeri için; Dilediğiniz kadar bol sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı
Bulgur ve irmiği aynı kaba alıp üzerini gececek kadar sıcak su ekleyip, kapağı kapalı olarak yarım saat kadar bekletelim ardından un, yumurta, soğan ve tuz ilave edip iyice yoğuralım. Elde ettiğimiz hamurdan küçük yuvarlaklar kopartıp bir tepsiye dizelim.

  Yuvarlama işlemi bittikten sonra köfteleri makarna haşlar gibi haşlayalım. Köfteler tencerenin dibinden suyun üzerine çıkana kadar haşlayalım daha sonra süzelim ve servis yapacağımız kaba alalım.

Tüm sos malzemelerini çukur  bir tencerede domatesler iyice ölene kadar pişirelim ve ocaktan alıp köftelerin üzerine dökelim ve karıştıralım en son üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)