Nutellalı Islak Kurabiye

Malzemeler

1 yumurta
1 su bardağı şeker
125 gr margarin
2 çorba kaşığı dolusu nutella
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı

Şerbeti için 

1 su bardağı su
2 çorba kaşığı toz şeker

Bulamak için; Hindistan cevizi

Hazırlanışı 

İlk önce şerbeti hazırlıyoruz, su ve şekeri şeker eriyene kadar ocakta ısıtıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz, Oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarin ile şekeri mikserin kanca aparatı ile krema gibi olana dek çırpıyoruz ardından yumurtayı ekliyoruz yumurta kremaya iyice karıştıktan sonra nutellayı ekliyoruz onu da iyice karıştırıyoruz ve elenmiş katı malzemelerin yarısını harca ekliyoruz diğer yarısını eklerken artık elimizi hamurun içine sokup elle yoğurabiliriz.
 Aldığı kadar un yazdım, birden unu ekleyince hamur çok sert oluyor, hafif yumuşak kalsın. Kulak memesi kıvamında hazırladığımız harçtan küçük yuvarlaklar kopartıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında 15 dk. kadar pişiriyoruz. Ocaktan alıp ilk sıcağının geçmesini bekliyoruz sonra soğuyan şerbete batırıp ardından da hindistan cevizine buluyoruz. Islak kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun :)