Tavuk Suyuna Çorba
Malum evde küçük çocuk olunca evden çorba da eksik olmuyor, her defasında farklı ne yapabilirim derken bu defa da böyle bir tarif çıktı ortaya :)
Bu hafta sonu bu çorba bizim evde çok tuttu, hem lezziz hem şifa ,zerdeçal ve karabiberin eşşiz uyumu, limon ve maydonozla beraber tam bir C vitamini deposu.
Bu kışı hasta olmadan geçirmek isteyenlere şiddetle tavsiyemdir. :)
Malzemeler
1 adet haşlanmış tavuk budu ve suyu
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
Yarım bağ maydonoz
1 çorba kaşığı nişasta
2 su bardağı su
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Tane karabiber
Tuz
Zeytinyağ
Hazırlanışı
Soğanı yağda hafiçe öldürüyoruz ve haşlayıp dittiğimiz tavuk budunu ekliyoruz 1-2 dakika kavuruyoruz ardından küp küp doğradığımız patates ve havucu ekliyoruz. 2 su bardağı suya nişasta ve zerdeçalı ekleyip karıştırıyoruz tavuk suyu ile birlikte tencereye alıyoruz, limon suyunuda ekleyip kaynamaya bırakıyoruz, kaynatıktan sonra tuzunu ilave edip altını kısıyoruz ve 20-25 dakika daha pişiriyoruz havuçlarımız yumuşadığında çorba pişmiş demektir. Altını kapattıktan sonra küçük küçük doğradığımız maydonoz ve tane karabiberleri ekleyip karıştırıyoruz. Servis ederken tekrar limon ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun :)
Yorumlar
Yorum Gönder