Teyzemin Elleri : Lokumlu Kurabiye

Malzemeler

125gr tereyağı
3 çorba kaşığı tepeleme pudra şekeri
1 yumurta
3 su bardağı un
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 kaşık sirke
Kabartma tozu
İçi için; Lokum
Üzeri için; hindistan cevizi

Hazırlanışı

Oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini şeker eriyene kadar çırpın, ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyip karıştırın.
Diğer malzemeleri tereyağ karışımına ekleyin son olarak un harcını ekleyin ve kulak memesi kıvamında yoğurun. Hazırladığını kurabiye harcından parçalar koparın, içine bir lokumu koyup yuvarlayın. (Eğer lokum büyük boy ise ikiye bölün). Yuvarladığınız kurabiyeleri hindistan cevizine batırın.
180 derece fırında 15-20dk pişirin.

Afiyet olsun :)