Annemin Elleri : Susamlı Simit

Mazlemeler

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım paket yumuşak tereyağı
• 1 adet yumurta (akı üzerine )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep 
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında bir hamur olacak)
• Üzeri için; 1 su bardağı susam 
  

Hazırlanışı
Unu eleyelim, diğer tüm malzemelerle beraber yoğuralım, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edelim. Daha sonra hamurdan parçalar ayırarak yuvarlak şekil verelim, daha sonra yumurta akına ve ardından susama bulayıp tepsiye alalım. 170 derecede 15-20 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.