Annemin Ellleri : Sakallı Poğaça

Sevgili anneciğim oğlumun doğum günü nefis sakallı mini poğaçalar hazırlamış, yemek sonrası bir tane bile kalmadı tabaklarda, kalabalık davetler için çok uygun bir tarif bence, kahvaltılık olarakta düşünülebilir.
Buyrun tarifimiz :)

Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (bir tanesinin sarısı üstüne)
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un
İçi için; 250 gr beyaz peynir
            250 gr krem peynir
            İnce kıyılmış maydonoz

Hazırlanışı
Çukur bir kabın içerisine süt, yaş maya ve toz şekeri alalım ve sütün içinde mayayı eritelim. İçerisine sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtaları ilave edelim daha sonra un ve tuzu ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım, hazırladığımız hamuru nemli bir bez ile kapatarak 1 saat dinlendirelim.

Dinlenen hamurumuzdan küçük parçalar koparalım,yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim, üzerlerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

Pişen poğaçalarımız ılıyınca arasını bıçakla açıp karışık peynirli harcımızdan sürelim ve maydonoza batıralım.

Poğaçalar servise hazır.

Afiyet olsun.